第４3回みりん研究会総会・講演会開催しました。
１．日 時 令和5年６月9日（金） （13：00～18：30）
２．場 所 AP東京八重洲
東京都中央区京橋１－１０－７
ＴＥＬ 03－6228－8109
３．総 会 Sルーム （13:00～13:20）
４．講 演 会 Sルーム
（イ）「食品中の２型糖尿病予防ペプチドについて」 （13:20～14:20）
高崎健康福祉大学 助教 辻 聡 氏
（ロ）「現代の江戸蕎麦と味醂」 （14:35～15:35）
築地そばアカデミー 学長 井上 明 氏
（ハ）「中国料理と紹興酒」 （15:50～16:50）
ｻﾞ･ｷｬﾋﾟﾄﾙﾎﾃﾙ東急中国料理「星ｹ岡」 料理長 山橋 孝之 氏 ５.懇 親 会 Pルーム （17:00～18:30）