研究会概要

目的

調味料としての本みりんの地位向上を目指し本みりんの歴史・文化・技術等を研究して、その良さと調理効果等を探求して、その成果を一般消費者に啓発して、本みりんの需要開発を図るために結成されました。

設立   平成9年11月7日

代表幹事 栁生 淳二

会員  法人会員 25社 個人会員 41名

活動  6月  総会・講演会(東京、名古屋、大阪の交互開催)

    11月 「本みりんの日」記念イベント

事務局 〒103-0025

     東京都中央区日本橋茅場町2-3-6 宗和ビル5階

      全国味淋協会内 みりん研究会事務局

       TEL 03-3527-3707   FAX 03-3527-3706

       メールアドレス mirinkyoukai@sepia.ocn.ne.jp